Collaborando con un fornitore in grado di fornire soluzioni chiavi in mano, i produttori possono ottimizzare i processi sia a monte che a valle della linea di produzione.
Questo articolo è stato pubblicato nel numero di dicembre 2022 della rivista Pet Food Processing. Leggi questo e altri articoli in questo numero nel nostro numero digitale di dicembre.
Con la crescita del business degli alimenti e dei dolcetti per animali domestici, sono disponibili sempre più soluzioni già pronte per aiutare le aziende di lavorazione a costruire impianti più efficienti e produttivi.
Greg Jacob, vicepresidente senior per la lavorazione e la sterilizzazione di ProMach Allpax con sede a Covington, Louisiana, ha osservato che la tendenza verso camere di sterilizzazione per alimenti per animali domestici chiavi in mano è iniziata decenni fa e ha subito un'accelerazione negli ultimi anni con una varietà di apparecchiature chiave. più spesso. Fattori importanti per il funzionamento dell'impresa e tendenze nella produzione del prodotto. Innanzitutto, le linee di sterilizzazione automatizzate riducono significativamente la manodopera necessaria per gestire un’attività che storicamente ha avuto un elevato turnover dei dipendenti e che ora rappresenta una sfida importante.
"Una linea di storte chiavi in mano consente a un project manager di collaborare con più fornitori, mentre un FAT (Factory Acceptance Test) su un unico sito consente una messa in servizio completa della linea, consentendo una rapida produzione commerciale", afferma Jacob. “Con un sistema chiavi in mano, disponibilità universale delle parti, documentazione, codice PLC e un unico numero di telefono per contattare i tecnici dell'assistenza, i costi di proprietà si riducono e l'assistenza clienti aumenta. Infine, le storte sono risorse estremamente flessibili in grado di supportare il mercato odierno. specifiche dei contenitori in crescita”.
Jim Gajdusek, vicepresidente delle vendite di Cozzini a Elk Grove Village, Illinois, ha osservato che l'industria del cibo per animali domestici ha iniziato a seguire l'esempio dell'industria alimentare umana nell'integrazione dei sistemi, quindi le soluzioni pronte all'uso non sono poi così diverse.
"In realtà, preparare un hot dog per il consumo umano non è molto diverso dalla preparazione di patè o altro cibo per animali domestici: la vera differenza sta negli ingredienti, ma al dispositivo non importa se l'utente finale ha due o quattro zampe", ha spiegato. disse. disse. “Vediamo che molti acquirenti di alimenti per animali domestici utilizzano carni e proteine certificate per uso industriale. A seconda del produttore, la carne di alta qualità contenuta in questi prodotti è spesso adatta al consumo umano”.
Tyler Cundiff, presidente del Grey Food & Beverage Group di Lexington, Ky., ha osservato che la domanda di servizi chiavi in mano da parte dei produttori di alimenti per animali domestici ha sicuramente registrato una tendenza in crescita negli ultimi sei-sette anni. Tuttavia, è difficile caratterizzare le soluzioni già pronte lungo un’unica dimensione.
"In generale, servizi chiavi in mano significano che un fornitore di servizi fornirà ingegneria end-to-end, approvvigionamento, gestione del progetto, installazione e messa in servizio per un ambito di progetto specifico", afferma Tyler Cundiff di Gray.
Chiavi in mano può significare molte cose diverse per persone diverse in questo settore e comprendiamo che ci sono alcune priorità chiave del progetto che devono essere stabilite con il cliente prima di determinare la soluzione più flessibile e la versione chiavi in mano più adatta. Molto importante. ", ha detto. "In generale, un servizio chiavi in mano significa che un fornitore di servizi fornirà progettazione end-to-end, approvvigionamento, gestione del progetto, installazione e messa in servizio per uno specifico ambito di lavoro del progetto."
Una cosa che i trasformatori devono sapere è che la qualità e le capacità di un approccio chiavi in mano dipendono in gran parte dalle dimensioni del progetto, dalle capacità dei partner e dalla loro capacità di gestire da soli la maggior parte dei servizi integrati.
"Alcuni progetti chiavi in mano possono comportare la consegna di singole operazioni o unità di sistema come parte di un progetto più ampio, mentre altri modelli di consegna chiavi in mano coinvolgono un partner principale del progetto incaricato di fornire tutti i servizi per l'intera durata dell'investimento nel progetto", ha affermato Cundiff. . "Questa a volte viene chiamata consegna EPC."
"Nel nostro impianto di produzione ampliato e all'avanguardia, elaboriamo, produciamo, assembliamo e testiamo le apparecchiature sotto il nostro tetto", ha affermato Cundiff. “Per i clienti del settore alimentare e del pet food realizziamo macchine uniche, personalizzate e di grandi dimensioni. sistemi su larga scala in cui la qualità è pienamente garantita. Controllare. Poiché offriamo una gamma più ampia di servizi chiavi in mano, possiamo fornire servizi aggiuntivi per gli ordini di apparecchiature, tra cui installazione, automazione, pannelli di controllo e applicazioni robotiche”.
Le attività produttive dell'azienda sono progettate per essere flessibili e rispondenti alle esigenze delle aziende produttrici di alimenti per animali domestici.
"Ciò ci consente di fornire soluzioni personalizzate, dalla progettazione e costruzione di sistemi chiavi in mano alla produzione di singole parti e assiemi", ha affermato Cundiff.
Nel settore, molte aziende offrono soluzioni complete end-to-end. Negli ultimi anni, Gray ha risposto alle esigenze dei suoi clienti costruendo un portafoglio di aziende che offrono una suite completa di servizi che consentono all'azienda di sfruttare le proprie risorse per gestire praticamente qualsiasi aspetto di un progetto.
"Possiamo quindi offrire questi servizi su base discreta o chiavi in mano completamente integrati", ha affermato Cundiff. “Ciò consente ai nostri clienti di passare dalla consegna di progetti puramente integrati alla consegna di progetti flessibili. A Gray lo chiamiamo nostro. Capacità EPMC, ovvero progettiamo, forniamo, produciamo e implementiamo alcune o tutte le parti del vostro progetto di lavorazione degli alimenti per animali domestici”.
Il concetto rivoluzionario ha consentito all'azienda di aggiungere attrezzature sanitarie specializzate in acciaio inossidabile e la produzione di skid alla propria offerta di servizi. Questa componente, combinata con le profonde capacità di digitalizzazione, automazione e robotica di Gray, nonché con le tradizionali società EPC (ingegneria, approvvigionamento e costruzione), stabilisce lo standard per il modo in cui i progetti chiavi in mano verranno consegnati in futuro.
Secondo Gray, le soluzioni chiavi in mano dell'azienda possono integrare quasi ogni aspetto di un progetto. Tutte le aree di costruzione sono coordinate all'interno di sistemi e processi unificati.
"Il valore del servizio è ovvio, ma il valore più riconosciuto è la coesione del team di progetto", ha affermato Cundiff. “Quando ingegneri civili, programmatori di sistemi di controllo, project manager di costruzione, progettisti di apparecchiature di processo, architetti, ingegneri di imballaggio e facility manager lavorano insieme al loro terzo, quarto o quinto progetto, i vantaggi sono evidenti”.
"Non importa ciò di cui un cliente ha bisogno o desidera, si rivolge al nostro team di ispezione e noi forniamo un approccio completo", ha affermato Jim Gajdusek di Cozzini.
"Abbiamo personale e ingegneri sufficienti in vari campi tra cui meccanico, ingegneria, elettrico, gestione di progetti, ecc.", ha detto Gadusek. “Il punto è che siamo un gruppo di controllo completamente integrato e progettiamo e confezioniamo noi stessi i sistemi di controllo. Qualunque cosa il cliente abbia bisogno o desideri viene fatto dal nostro team di gestione e lo facciamo come un servizio chiavi in mano. Forniamo tutto”.
Con il marchio ProMach, Allpax può ora espandere la propria gamma di prodotti chiavi in mano prima e dopo la camera di sterilizzazione, che vanno dalle cucine di processo ai pallettizzatori/imballaggi estensibili. ProMach può integrare singole unità in una linea di produzione o fornire una soluzione completa per un'intera linea di produzione.
Jacob ha affermato: “Un componente chiave della fornitura, che recentemente è diventato uno standard per gli distillatori chiavi in mano, è una combinazione di sistemi di recupero di vapore e acqua progettati, prodotti e integrati da Allpax per ridurre il consumo di energia e migliorare la sostenibilità dell’impianto. misurazione OEE dinamica complessiva integrata, nonché pacchetti di manutenzione predittiva e predittiva che migliorano l’efficienza della linea continua attraverso la raccolta di dati e forniscono visibilità sull’intera linea di produzione”.
L’impianto deve affrontare sfide per accogliere un’ulteriore crescita poiché si prevede che la carenza di manodopera sarà un problema costante e il supporto tecnico interno continua a diminuire.
Jacob ha dichiarato: “Investire nella tecnologia più recente e collaborare con un fornitore OEM che fornisce un eccellente supporto e linee di produzione integrate offre la migliore opportunità di sfruttare le competenze ingegneristiche sull’intera linea di produzione e garantirà la massima efficienza della linea di produzione e un rapido ritorno sull’investimento. e posizionamento per un’ulteriore crescita futura.”
Come accade oggi nella maggior parte dei settori, cercare di compensare la perdita dei lavoratori durante la pandemia è una sfida che molte aziende produttrici di alimenti per animali domestici si trovano ad affrontare.
“Le aziende hanno difficoltà a reclutare talenti”, ha affermato Gadusek. “L’automazione è fondamentale per raggiungere questo obiettivo. Chiamiamo questo “punto smussato” – non necessariamente riferito al lavoratore, ma comporta lo spostamento del pallet dal punto A. Passando al punto B, questo può essere fatto senza l’uso di una persona e lasciare che quella persona faccia qualcosa di simile al suo livello di competenza, che consente un uso più efficiente del tempo e dello sforzo, per non parlare dei salari più bassi.
Cozzini offre soluzioni chiavi in mano per sistemi mono o bicomponenti con logica computerizzata che elabora le ricette e fornisce gli ingredienti giusti alla stazione di miscelazione al momento giusto e nel giusto ordine.
"Possiamo anche programmare il numero di passaggi di una ricetta", ha affermato Gadusek. “Gli operatori non devono fare affidamento sulla propria memoria per assicurarsi che la sequenza sia corretta. Possiamo farlo ovunque, da molto piccolo a molto grande. Forniamo anche sistemi per piccoli operatori. È tutta una questione di efficienza. quanto più, tanto più accurato sarà.
A causa della domanda esplosiva di alimenti per animali domestici e della portata globale di tale domanda, unita alla crescente pressione sui costi, i produttori di alimenti per animali domestici devono sfruttare tutte le sinergie e le innovazioni disponibili. Se l’innovazione viene utilizzata correttamente, basata sui risultati, focalizzata sulle giuste priorità e collaborando con i partner giusti, le aziende produttrici di alimenti per animali possono sbloccare un enorme potenziale per aumentare la produzione, ridurre i costi, massimizzare la forza lavoro e migliorare l’esperienza e la sicurezza dei dipendenti per garantire tutti i requisiti normativi. oggi e domani.
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Orario di pubblicazione: 02 agosto 2024