"Non sminuzziamo il pollo intero". Quando si parla del modo in cui McDonald's Canada prepara i suoi famosi Chicken McNuggets, l'azienda non usa mezzi termini.
Quando si parla di come McDonald's Canada prepara i suoi famosi Chicken McNuggets, l'azienda non usa mezzi termini. Quando Katie di Victoria ha chiesto se usassero polli interi per preparare i suoi popolari prodotti a base di pollo, l'azienda ha risposto con altri video della serie "Il nostro cibo, le vostre domande".
In uno dei video, Amanda Straw, una "partecipante al disosso" presso la Cargill Ltd. di London, Ontario, disossa manualmente un pollo davanti alla telecamera, permettendo agli spettatori di vedere "cosa usiamo, quali parti del pollo usiamo e quali parti del pollo usiamo". Quali parti del pollo non usiamo? Poi ha iniziato a smembrare il pollo in pezzi. Mentre lo faceva, i polli scorrevano in modo ipnotico lungo la catena di montaggio nello stabilimento Cargill, presumibilmente diretti al loro destino di McNuggets. Se la cosa vi eccita troppo, prestate più attenzione. La vostra attenzione verrà nuovamente catturata quando Straw intona: "Allora spezzeremo le zampe", e rassicura il pubblico: "Controlleremo di nuovo per assicurarci che non ci siano ossa". Se c'è una cosa che sappiamo dei prodotti a base di carne di McDonald's, sono le allusioni artistiche ad essi. Le ossa vanno bene, ma le ossa vere decisamente no. E l'ultima chicca che ci è rimasta? "Usiamo un po' di pelle nei nostri prodotti".
Sebbene comprendere il lato più filosofico dei Chicken McNuggets richieda molto lavoro, come approfondire la biografia del suo creatore, McDonald's punta su altri video proprio per fare questo e dissipare molti preconcetti e leggende metropolitane. Le persone intorno a lui spesso criticano l'intingolo.
In un altro video sullo stesso argomento, Nicoletta Stefu, responsabile della supply chain di McDonald's Canada, risponde a una domanda di Armand di Edmonton sulla presenza nei Chicken McNuggets della famigerata "melma rosa" di cui si è parlato negli hamburger di alcune catene di fast food negli ultimi anni. . .
Stefu ha coraggiosamente iniziato il suo racconto con una foto di melma rosa (o slime, come a volte viene chiamata) e ha continuato a dissipare le voci secondo cui il prodotto sarebbe presente nei loro alimenti. "Non sappiamo cosa sia o da dove provenga", ha detto, "ma non ha nulla a che fare con i nostri Chicken McNuggets". Si è poi recata al reparto produzione di Cargill per incontrare Jennifer Rabideau, "Sviluppatrice di Prodotto di Cargill". "Stanno andando, avete indovinato, al reparto di disosso. Ultimamente, McDonald's sembra intenzionata a chiarire che il loro cibo inizia almeno con un animale intero. Qual è il punto successivo? Una splendida carne bianca di petto. I brisket vengono raccolti in contenitori rivestiti di sacchetti di plastica e inviati alla "stanza di miscelazione". Lì, il composto di pollo viene aggiunto a un secchio e mescolato con "condimenti e pelle di pollo".
Il composto viene inserito in una "camera di formatura" dove, come avrete potuto immaginare se avete osservato a lungo i Chicken McNuggets in trance, la salsa di pollo assume quattro forme di base: palline, campanelli, stivali e cipolle. cravatta.
Poi, c'è una doppia impanatura: due prove. Una è un impasto "leggero", l'altra è "tempura". Viene poi fritto leggermente, montato, congelato e infine inviato a un ristorante locale, dove può essere ordinato e preparato per soddisfare la vostra voglia di cibo a tarda notte!
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Data di pubblicazione: 19 aprile 2024